【詔安縣美食】很多人都在問詔安縣美食，今天就給大家講解一下詔安縣美食 。
詔安縣美食有油墩子、詔安賊婆面、詔安蚵仔煎、詔安和合包、詔安麥?zhǔn)?、詔安貓仔粥等 。
1、油墩子：餡兒主要是白蘿卜絲，炸到金黃色，外焦里嫩的，澆上事先調(diào)好的蒜蓉醬油水即可 。
2、詔安賊婆面：傳統(tǒng)小吃，歷史悠久，早已成為詔安飲食文化的代表 。賊婆面就是清湯面 。是以其創(chuàng)始人來命名的 。
3、詔安蚵仔煎：詔安本港珠蠔洗凈，盛筲箕里滴干水，加調(diào)味撈勻 。薯粉加水二湯匙開勻，加入蠔仔撈勻 。下油六湯匙，倒下蠔仔，撥開薄薄一片，煎至兩面皆熟成一片時，撒少許蔥，下半份蛋，煎至黃色，反轉(zhuǎn)面，撒少許蔥，倒蛋，又煎至黃色上碟，撒少許胡椒粉即成 。
4、詔安和合包：也稱荷合包，是詔安傳統(tǒng)名點(diǎn)，油而不膩，麻香桔甘、瓜甜糖沙，確是另一番食趣，相傳于今，是喜慶宴席不可缺少的一道菜 。
5、詔安麥?zhǔn)欤侯愃拼壕?，薄餅是用麥面烙制的薄餅做皮，選豌豆、豆芽、蝦仁、豆腐干、冬瓜干、肉丁、雞蛋、海蠣等為主料，各種葷素菜料理酌量搭配煎炒燜熟后，自己隨意搭配即可 。
6、詔安貓仔粥：貓仔粥是詔安獨(dú)特的一種小吃，名蜚中外 。它以米飯、海鮮、家禽肉等為原料，經(jīng)獨(dú)到的烹飪技巧，聚于一粥，蝦紅、魷白、魚雪、雞黃、肉赤，色澤相映，數(shù)葷一素，清鮮醇美，風(fēng)味獨(dú)特 。
