很多人都在問康巴什區(qū)美食，今天就給大家講解一下康巴什區(qū)美食 。
康巴什區(qū)美食有蒙古餡餅、蒙古奶茶、羊背子、烏日莫、炒米等 。
1、蒙古餡餅：選用優(yōu)質(zhì)小麥粉制皮，科爾沁黃牛肉為餡煎制而成，色澤金黃、質(zhì)地酥軟、滿口留香 。
2、蒙古奶茶：蒙語稱蘇臺茄，用青磚茶或黑磚茶輔以牛奶煮制而成，是當(dāng)?shù)厝搜a(bǔ)充營養(yǎng)的主要方法 。
【康巴什區(qū)美食】3、羊背子：全羊卸成七大件加鹽煮熟，取出在大盤中擺成爬臥姿勢即可上席，只有在祭祀、婚嫁、慶壽或迎賓的宴席上才能吃到 。
4、烏日莫：將鮮牛奶入鍋微火烘煮，并不斷攪動，使水分慢慢蒸發(fā)，奶汁濃縮，在鍋底凝結(jié)成圓形的黃色奶餅，放涼處陰干即成，奶皮純黃夾白、油漬點(diǎn)點(diǎn)、蜂窩沙孔滿布，入口奶油溢香、酥柔味美、不油不膩、營養(yǎng)豐富
5、炒米：新收糜子蒸熟后放在鍋中，拌細(xì)沙猛火炒干，用篩出沙子倒入石槽去殼，即成炒米，色黃而不焦、米堅(jiān)而不硬，晶瑩明亮、酥脆甘甜，加酸奶、烏日莫、白糖等攪拌香甜爽口 。
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