大麥簡(jiǎn)介 大麥又叫做牟麥、飯麥等，是一種禾本科、大麥屬的植物，是我國主要的糧食和飼料作物之一，營養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等多種一樣成分 。
小麥簡(jiǎn)介 小麥屬于草本植物，我因?yàn)樗那o干是草質(zhì)莖，比較柔軟 。不含有大量的木質(zhì)部，其果實(shí)是人類的主食之一，可以做成面包、饅頭、餅干、面條等食物 。
【大麥和小麥一樣嗎，】
大麥和小麥區(qū)別1、果實(shí)區(qū)別
小麥在成熟之后果實(shí)是扁平的，呈橢圓形，兩端稍尖，外面有棕色的果皮包裹，但是大麥的果實(shí)是橢圓形的，外面有稃殼包裹，也沒有小麥容易剝離 。
2、口感區(qū)別
大麥種子的口感是非常差的，小麥可以直接用來磨成面粉，但是大麥磨成粉后是不適合人類食用的，所以目前人們都是以食用小麥為主的 。
3、功效不同
小麥有著養(yǎng)心安神、益腎補(bǔ)精的作用，大麥味甘性涼，有著益氣和胃、提神醒腦、除虛煩的功效，其中還含有大量的維生素和消化酶，對(duì)于老人和小孩都是非常好的 。
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