粳米簡(jiǎn)介【粳米和糯米一樣嗎，粳米和糯米一樣嗎米哪個(gè)好吃】 粳米指的是粳稻的種仁，就是大米的一種，看起來是圓圓短短的，吃起來感軟硬適中，性味較為平和，可以用來煮粥、蒸飯、做壽司等食用，也被稱作是“蓬萊米” 。
糯米簡(jiǎn)介 糯米指的是糯稻去殼之后的種仁，顏色是乳白色的，并不透明，米粒的粘性非常大，分為秈糯和粳糯兩種，其中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素，營養(yǎng)價(jià)值是非常高的 。
粳米和糯米區(qū)別1、品種不同
粳米和糯米在品種上就是完全不同的，粳米屬于大米，可以用來蒸飯、煮粥，適合老人和孩子一起食用，而糯米屬于黏米范圍，柔軟度和粘性都是很好的 。
2、功效不同
糯米和粳米的功效也是有所不同的，粳米的主要功效是滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝，而糯米的主要功效是溫脾胃、止腹瀉、利小便 。
3、作用不同
粳米的粗纖維含量比較豐富，有助于刺激腸胃蠕動(dòng)，達(dá)到緩解便秘的作用，而經(jīng)常吃糯米的話，則有著改善血液循環(huán)的作用 。
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