在挑選板栗的時(shí)候，需要挑選形狀比較圓的，重量比較重的，有著一股淡淡的香味的板栗，因?yàn)檫@樣的板栗口感比較香甜，存放的時(shí)間較短，不要挑選扁扁的，重量比較輕的，含有酒味的板栗 。
挑選板栗技巧1、看形狀
板栗有圓的也有扁的，圓的板栗接受到的光照更加充足，所以甜度會(huì)更加高一點(diǎn)，口感自然也就較好，如果想吃比較甜的，口感糯糯的，最好是選擇圓圓的板栗 。
2、看顏色
如果新鮮的板栗，那么板栗外殼的顏色比較鮮亮，板栗整體為紅棕色，如果存放時(shí)間過長(zhǎng)的板栗，那么板栗的外皮看起來發(fā)黑，這種的口感不是很好吃，一般栗子皮比較黑的價(jià)格比較便宜，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來購(gòu)買 。
板栗怎么吃【如何挑選板栗才甜，板栗如何挑選甜和不甜】 板栗最適合炒著吃，將板栗清洗干凈，用刀在上面劃口，然后將板栗翻炒2分鐘，將開口的那一面朝上，再倒入清水，水要沒過板栗的一半，然后倒入蜂蜜，攪拌均勻，用刷子將蜂蜜刷在板栗的開口處，燜2分鐘即可 。
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