秋天的到來(lái)帶走了盛夏的炎熱，各色各樣口味迥異的新鮮蔬菜紛紛上市，而蔬菜作為飲食搭配中不可或缺的重要食材，種類就非常的多了 。
【秋季蔬菜有哪些品種，秋季上市的蔬菜有哪些】 秋天的蔬菜有豇豆，卷心菜，空心菜，小白菜，芥菜，辣椒，生菜，苦菊、南瓜、茄子、冬瓜、蓮藕等等 。
1、南瓜
的南瓜含有豐富的維生素，可增身體免疫力，秋天氣侯干燥很適宜吃，它里面含有的維生素還能改善我們的夜盲癥，對(duì)眼睛非常好，還可使大便通暢，對(duì)女性有美容作用 。
2、茄子
秋季茄子上市種類很多，形狀各異，含有多種維生素以及礦物質(zhì)，特別是紫色品種的茄子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更高，能改善微細(xì)血管脆性，防止小血管出血 。
3、冬瓜
冬瓜含有較多的維生素C，比較適合高血壓、腎臟病患者的食用，還能起到減肥降脂的作用，秋天多喝排骨冬瓜湯，能夠有效地抑制黑色素堆積，起到潤(rùn)澤皮膚的效果 。
4、蓮藕
秋天心情煩躁，吃蓮藕有緩解作用，它還含有多種維生素，就是當(dāng)之無(wú)愧的滋補(bǔ)佳品之一，這個(gè)季節(jié)應(yīng)該以潤(rùn)燥止渴、清心安神的食品為主 。
5、芥菜
芥菜正是秋季的時(shí)蔬，具有祛風(fēng)散血、消腫止痛的作用，是眼科患者的食療佳品，作為配菜拌炒或煮湯，可以清熱敗火 。
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