板栗一般在9-10月份成熟后進(jìn)行采摘，通常板栗在熟透后會(huì)帶著果莢掉落，這時(shí)候帶好防護(hù)手套撿拾就可以了，而樹上的板栗則需要人工進(jìn)行摔打，穿戴好防護(hù)衣帽，用棍子擊打板栗枝干即可 。
板栗含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且生板栗口感脆甜，熟板栗軟糯香甜，還有緩解疲勞，益氣健脾的作用，深受人們的喜愛，板栗帶殼是很容易儲(chǔ)存的，常見的儲(chǔ)藏方法有低溫保存、通風(fēng)保存，而剝好的板栗仁則不容易儲(chǔ)存太久，可以采用冷凍保存 。
板栗保存方法1、通風(fēng)
將新鮮的板栗放在通風(fēng)、有散射陽光的地方進(jìn)行晾曬，蒸發(fā)掉一部分水分，大概2-3天后，用透氣性好的布袋把板栗裝起來，放在溫度較低的陰涼處，一般可以存放5個(gè)月左右 。
2、低溫
把新鮮的板栗用清水洗凈，晾干，然后用保鮮袋或者保鮮盒裝好密封，放入冰箱冷藏室內(nèi)低溫存放，這樣能保存大概1個(gè)月左右 。
3、冷凍
【板栗怎么存放時(shí)間長(zhǎng)，板栗怎么存放時(shí)間最長(zhǎng)】 已經(jīng)剝好的板栗仁吃不完可以洗凈瀝干水分后，用保鮮膜裹好，或者放入保鮮盒中密封，然后放進(jìn)冰箱冷凍，下次食用可以不用解凍，直接與其他食材一起烹飪 。
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