很多人都在問花貝殼怎么炒好吃，今天就給大家講解一下花貝殼怎么炒好吃 。
1、準(zhǔn)備食材：貝殼、干紅椒、花椒、香菜、小蔥、姜、蒜、豆瓣醬、料酒、蠔油、糖、雞精、食用油 。
2、蔥、姜、蒜等洗凈切好備用 。
3、花貝殼提前用鹽水浸泡一夜，洗凈備用 。
4、冷水入鍋，倒入料酒、姜片、貝殼，大火燒開，焯水去腥 。
5、將焯過水的花貝殼撈出洗凈瀝水備用 。
6、起鍋燒油，依次放入花椒、干辣椒段、蒜末、姜絲，炒出香味后放入一勺郫縣豆瓣醬、一勺蠔油、一勺料酒，炒出紅油 。
7、加入兩勺水，放入花貝殼翻炒片刻 。
8、出鍋前放入少許糖、雞精調(diào)味，最后撒上蔥花和香菜段 。
9、翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
【花貝殼怎么炒好吃】
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