【羊肚菇怎么做 羊肚菇如何做】1、食材：土烏雞一只，干香菇六個(gè)，羊肚菌6個(gè)，小紅棗6個(gè)，枸杞15粒，姜片四片，蔥一把，鹽5克 。
2、將所有菌菇類(lèi)泡發(fā)洗凈備用 。
3、將烏雞在油鍋里炒至上色倒入水淹沒(méi)煮開(kāi)入砂鍋內(nèi)將生姜香菇紅棗蔥一起放入鍋中，放少許鹽，因?yàn)榫奖旧砭秃荃r美無(wú)比、羊肚菌更加甜美、無(wú)須多放鹽調(diào)味，一點(diǎn)點(diǎn)即可；羊肚菌和枸杞等砂鍋食材燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至一個(gè)半小時(shí)在倒進(jìn)去，因?yàn)檠蚨蔷鸂I(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高煮久了會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)，等快要燉好提前20分鐘倒入羊肚菌和枸杞即可 。
4、最后倒入的羊肚菌和枸杞后再小火燜燉20分鐘后關(guān)火 。
5、美味營(yíng)養(yǎng)的湯就做好了 。
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