1、金針菇
含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、多種維生素、胡蘿卜素和人體所需的八種氨基酸等有益成分 ， 含鋅量也較高 ， 有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用 。由于它能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng) ， 可用于各種早、中期癌癥的治療 。
2、靈芝
靈芝是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株 。靈芝對(duì)于增強(qiáng)人體免疫力 ， 調(diào)節(jié)血糖 ， 控制血壓 ， 輔助腫瘤放化療 ， 保肝護(hù)肝 ， 促進(jìn)睡眠等方面均具有顯著療效 。
3、猴頭菌
猴菇菌是一種藥食兩用的真菌 ， 性平 ， 味甘 ， 利五臟 ， 助消化 ， 滋補(bǔ) ， 抗癌、治療神經(jīng)衰弱 。
4、香菇
香菇是世界第二大食用菌 ， 也是中國(guó)特產(chǎn)之一 ， 在民間素有“山珍”之稱 。它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌 。味道鮮美 ， 香氣沁人 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 素有“植物皇后”美譽(yù) 。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘 ， 性平 。主治食欲減退 ， 少氣乏力 。
5、銀耳
銀耳 ， 也叫白木耳、雪耳 ， 有“菌中之冠”的美稱 。它既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品 ， 又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥 。銀耳性平無(wú)毒 ， 既有補(bǔ)脾開胃的功效 ， 又有益氣清腸的作用 ， 還可以滋陰潤(rùn)肺 。
6、平菇
平菇含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 每百克于品含蛋白質(zhì)20—23 克 ， 而且氨基酸成分種類齊全 ， 礦物質(zhì)含量十分豐富 。性味甘、溫 。具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效 。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥 。
7、蘑菇
【常吃菌類的食物 常吃菌類的食物有哪些】它是高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的食品 。既適合兒童生長(zhǎng)發(fā)育期食用 ， 又適合患有高血壓、高血脂的中老年人食用 ， 而且它含有一種抑制腫瘤生長(zhǎng)的物質(zhì) ， 有明顯的抗癌作用 ， 對(duì)肺癌、皮膚癌患者尤其有益 。
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