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冷凍蝦尾如何去除蝦線

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冷凍蝦尾如何去除蝦線


很多人都在問冷凍蝦尾如何去除蝦線 ， 今天就給大家講解一下冷凍蝦尾如何去除蝦線 。
【冷凍蝦尾如何去除蝦線】
1、在室溫下將冷凍的蝦解凍 ， 可以加溫水加速解凍 。
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2、用牙簽從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過 。
冷凍蝦尾如何去除蝦線


3、一手拿蝦 ， 一手拿牙簽 ， 輕輕向外挑蝦線就會挑出 。
冷凍蝦尾如何去除蝦線


4、用手拽蝦線 ， 蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來 。
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蝦尾：
蝦尾是小龍蝦的尾巴 ， 在食用上蝦尾比小龍蝦更貴一些 ， 因為小龍蝦主要的食用部位就是蝦尾 。小龍蝦是淡水經濟蝦類 ， 因肉味鮮美廣受人們歡迎 。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢 。小龍蝦體內的蛋白質含量很高 ， 且肉質松軟 ， 易消化 ， 對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等 ， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用 ， 能保護心血管系統 ， 它可減少血液中膽固醇含量 ， 防止動脈硬化 ， 同時還能擴張冠狀動脈 ， 有利于預防高血壓及心肌梗塞 。小龍蝦含有蝦青素 ， 蝦青素是一種很強的抗氧化劑 ， 日本大阪大學的科學家發現 ， 蝦青素有助消除因時差反應而產生的時差癥 。另外 ， 小龍蝦還可入藥 ， 能化痰止咳 ， 促進手術后的傷口生肌愈合 。

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