【雞肉清湯怎么做 雞肉清湯的做法】
1、食材：全雞、洋蔥、西芹、胡蘿卜、青蒜、荷蘭芹梗、蛋白、百里香、月桂葉、丁香、黑胡椒粒、雞骨高湯、鹽 。
2、將雞洗凈 ， 去骨、皮后取肉 。
3、雞肉切2厘米寬的條后再切小碎丁 。
4、洋蔥切2片圓厚片 ， 剩下的洋蔥、西芹、胡蘿卜、青蒜、荷蘭芹梗切碎 。
5、取一個鋼盆 ， 放入雞肉末 ， 與所有蔬菜、香料、蛋白、鹽一起拌勻 。
6、取一口湯鍋 ， 放入雞骨高湯及做法4中的材料 ， 一起攪勻 。 開中火 ， 就可改小火慢煮2至3小時即可 。
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