【香辣雞翅最簡單的做法 香辣雞翅最簡單的做法與步驟】1、主料：雞翅500克 ， 雞蛋三個 ， 姜絲適量 ， 料酒適量 ， 鹽適量 ， 蠔油適量 ， 辣椒粉適量 ， 白糖適量 ， 五香粉適量 ， 玉米淀粉適量 。
2、把買來的雞翅冷水下鍋進行過水 ， 撈出晾干后 ， 用牙簽在雞翅的背面扎小洞若干個 ， 利于入味 。
3、依次向雞翅中加入姜絲 ， 料酒 ， 鹽 ， 五香粉 ， 蠔油 ， 辣椒粉 ， 白糖適量 。
4、用手抓勻后 ， 腌制1個小時 。
5、用筷子將雞翅均勻的裹上一層淀粉 。
6、然后再過一下蛋液 ， 使每個雞翅都沾上蛋液 ， 然后最后再裹上一層面包糠 。
7、油5成熱時鍋中下入雞翅 ， 炸至兩面金黃后 ， 最后大火再炸3-5秒進行充分擠油后 ， 撈出控干油即可 。
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