【金針菇的涼拌做法大全 金針菇怎么涼拌】
1、方法一:材料：金針菇、蒜、辣椒、小香蔥、雞粉、生抽、香醋 。把金針菇去頭洗凈弄散 。蒜切末加鹽和雞粉拌勻，辣椒斜切小段，蔥切末。鍋燒開水，把金針菇下鍋加少許鹽焯燙熟 。金針菇撈出過冷水，擠干水分，用模具定型壓實 。金針菇面上抹上蒜蓉，放上辣椒，鍋中燒少許油至冒煙時倒在蒜上面，把模具拿走脫模，淋上生抽和香醋，用小香蔥點綴，即可食 。
2、方法二:金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜、老酒 。【制做方法】金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲 。然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒 。放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟 。放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮(zhèn)江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下 。成菜金針菇赤黃，食之清鮮脆嫩，味美爽口 。
3、方法三:主料：金針菇、紅椒 。輔料：鹽、杏仁油、陳醋、雞精 。金針菇切去根部 ；放水里清洗干凈，紅椒切絲；燒一鍋開水，放進金針菇和紅椒絲；放鹽 。大火重新煮開就可以撈起金針菇和紅椒絲，瀝干水分；加入杏仁油；加入雞精；加入陳醋；用筷子拌勻即可 。
推薦閱讀
- 五花肉怎么做好吃，芋頭夾五花肉的家常做法
- 豆豉魚怎么做好吃，家常豆豉魚的做法步驟教程
- 紅棗雪梨銀耳湯的做法大全 紅棗雪梨銀耳湯怎么做
- 白玉菇湯的三種做法 白玉菇湯的三種做法有哪些
- 烤鴨架湯 烤鴨架湯是怎么做的
- 口蘑燉雞怎么做好吃，口蘑燉雞的家常做法步驟教程
- 泥鰍怎么做好吃，泥鰍的家常做法步驟教程
- 老豆腐怎么做好吃，老豆腐的家常做飯步驟教程
- 清炒臺蘑的做法大全 清炒臺蘑該怎么做
- 水煮海螺絲的做法大全 水煮海螺絲怎么做