正常情況下看外表就可以了，但是現(xiàn)在很多商戶都給香蕉用了催熟劑，外表看起來都一樣了 。這時(shí)候可以偷偷用手輕捏一下,如果捏起來是發(fā)軟的，就是熟的香蕉 。
夏季香蕉很容易就變質(zhì),放進(jìn)冰箱可以減慢香蕉變黑的速度，至少要比同樣條件下沒有放進(jìn)冰箱里保存的香蕉延長至少一周的保存時(shí)間 。
生香蕉催熟方法1、乙烯催熟法
準(zhǔn)備一些氣體狀態(tài)的乙烯，放入有生香蕉的房間，密封24小時(shí)不要開門，時(shí)間到了以后再開窗通風(fēng) 。然后就可以發(fā)現(xiàn)青香蕉已經(jīng)成熟了 。
2、蘋果催熟法
用塑料袋裝有蘋果和香蕉，密封好放入紙箱中封住，在常溫下3天就可以催熟，注意千萬不要放在有空調(diào)的房間 。
3、熏煙催熟法
生香蕉能夠用大香進(jìn)行催熟，這類措施在過去時(shí)經(jīng)常利用 。措施也很簡單，就是把大量的生香蕉放在一個(gè)小屋子里，再在里面點(diǎn)燃大香 。等里面的煙氣達(dá)到一定的濃度時(shí)，就能夠把門窗關(guān)好，過兩天把香蕉取出來，五天左右香蕉就會(huì)熟透了 。
如何正確吃生香蕉1、直接食用
香蕉直接食用口感軟糯香甜，深受人們的喜愛 。如果不喜歡這種很軟的口感也可以放入冰箱冷凍后食用，吃起來別有一番風(fēng)味 。
2、香蕉糯米餅
把香蕉剝掉果皮切成薄片，加入白糖，用勺子壓成香蕉泥，加入糯米粉攪拌，開始揉面，揉成面團(tuán)直接搓成長條，分成劑子搟成薄餅，厚度大約在0.3厘米 。
【生香蕉怎么催熟】 鍋內(nèi)燒油，等待油溫到了6成熱，用中小火慢炸，多翻動(dòng)幾次，等到全部上浮，即可出鍋 。
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