【水果酒有哪些】很多人都在問水果酒有哪些，今天就給大家講解一下水果酒有哪些 。
1、山楂酒類：山楂又名紅果，釀酒后酒色鮮艷、酸味爽口，味醇厚而悠長(zhǎng)，風(fēng)味突出 。
2、蘋果酒類：是用國(guó)光、紅香蕉、黃香蕉、紅玉等品種蘋果釀制的酒 。酒液呈琥珀色，有蘋果的芳香 。
3、柑桔酒類：此類酒是以柑桔為原料釀制的酒，主要產(chǎn)于南方各省 。
4、莓酒類：我國(guó)莓類甚多，既有野生品種，又有栽培品種，色澤鮮艷，漿汁飽滿，故釀出的酒酒液色澤艷麗，具有獨(dú)特的濃郁芳香 。
5、楊莓酒類：楊莓是我國(guó)長(zhǎng)江以南的一種特產(chǎn)果品，有栽培和野生品種 。
果酒的鑒別方法：果酒外觀鑒別應(yīng)具有原果實(shí)的真實(shí)色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無懸浮物、沉淀物和混濁現(xiàn)象 。
果酒香氣鑒別果酒一般應(yīng)具有原果實(shí)特有的香氣，陳酒還應(yīng)具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體 。酒香越豐富，酒的品質(zhì)越好 。
果酒滋味鑒別應(yīng)該酸甜適口，醇厚純凈而無異味，甜型酒要甜而不膩，干型酒要干而不澀，不得有突出的酒精氣味 。
果酒酒度鑒別我國(guó)國(guó)產(chǎn)果酒的酒度多在12～18度范圍內(nèi) 。
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