不需要 。煮西米之前不需要浸泡 。西米在煮的時候，水燒開了直接下鍋即可 。西米是人工米，質(zhì)地比較疏松，煮前不需要用冷水泡 。如果西米在煮之前用水泡的話，對其Q彈的口感有一定的影響 。
西米是由棕櫚樹類的樹干、樹身(莖)加工，通過機(jī)械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉 。
【西米露需要泡嗎】西米產(chǎn)于馬來群島一帶 。西米質(zhì)凈色白的叫真珠西谷 。西米白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐 。一般人群均可食用 。
在太平洋西南地區(qū)，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁 。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑 。
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