一般情況下，南瓜是不需要削皮的，特別是對于嫩南瓜來說，因為外表皮非常細嫩，吃起來口感非常棒，不會感覺到任何的苦澀 。而且不管是用來煮還是用來炒都非常容易做熟，但是老南瓜的皮就非常硬了，做的時候還是需要把皮削了 。
南瓜削皮技巧1、方法1
先去除凹凸不平的皮，把它用清水沖洗干凈，再用菜刀從中間切成兩塊，用小勺把中間的瓜瓤去掉，把南瓜切成小塊兒固定在面板上，用刀把瓜皮直接切掉就可以了 。
2、方法2
長圓形的南瓜也是可以先洗干凈，不過是切成圓柱狀，再把皮切掉就可以了 。
3、方法3
在鍋中加入水，把水燒開，把南瓜煮三分鐘到五分鐘，它的皮就會變軟，用刀輕輕把皮削掉就可以了，或者直接切成塊蒸熟，把皮掰下來就可以了，特別干凈方便 。
南瓜怎么切【南瓜怎么削皮好削 蒸南瓜削不削皮】 南瓜可以切條、切片、切絲、先把南瓜切成兩半，再切成薄薄的片，把片放整齊，沿著邊緣開始切，切得均勻一些就可以切成絲了，或者直接用刨具，這樣更方便，而且是均勻的細絲，如果是要切塊的話，先把南瓜分為四小塊，稍微切的厚一點就可以了 。
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