白芝麻本來就是帶一些苦澀味道的，就算是生芝麻也是有這種苦澀味道的，比較純的白芝麻味道是很苦的，可同時也是能聞到它香味的 。
【白芝麻發(fā)苦還能吃嗎 熟白芝麻發(fā)苦還能吃嗎】假如打開了包裝，就能聞到香甜醇厚的味道，那么就應(yīng)該是品質(zhì)非常好的白芝麻了，可是假如有一種油哈拉的味，那可能就是放的時間太長了 。
白芝麻發(fā)苦食用 白芝麻炒糊了以后有苦澀味，此時就盡量不要再吃了，白芝麻炒糊了以后，很明顯可以感受到苦澀的味道 。如果糊的非常厲害，白芝麻也會有焦炭的味道，這時候再吃是對身體很有害的，肯定不能繼續(xù)吃了 。
白芝麻苦味怎么去 白芝麻的皮比較薄，稍微一加熱，就可以熟透了，如果加熱的時間太長，就容易烤糊了，自然會很苦的 。如果已經(jīng)烤制完了，那建議用搟面杖把它壓碎，加點細(xì)鹽進(jìn)去，可以去除苦味，而且能更香 。
如果白芝麻是做成了芝麻醬以后嘗到了苦味，可以在里面加入花生醬，還有一些香油，用其它香味中和芝麻醬的苦味 。
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