【紫甘藍(lán)怎么挑選好吃的 拌紫甘藍(lán)怎么做】
紫甘藍(lán)上市時(shí)間 紫甘藍(lán)起源于歐洲地中海沿岸，每年一般可以上市兩次，第一次是在6月至7月上旬上市，另一次于10月下旬至11月上旬上市，價(jià)格一般為0.4-0.5/斤 。
紫甘藍(lán)挑選技巧 1、看手感：把紫甘藍(lán)放在手上，一般高品質(zhì)的紫甘藍(lán)水份比較足，所以在手上的手感比較沉，品質(zhì)不好的手感會(huì)比較輕，吃起來味道也不好 。
2、看形狀：紫甘藍(lán)一般分為三種，平頭、圓頭、尖頭，其中平頭和圓頭最好，這種紫甘藍(lán)比較緊實(shí)、肥嫩，產(chǎn)量也比較高，吃起來味道也比較好 。
怎么挑選新鮮的紫甘藍(lán) 挑選新鮮的紫甘藍(lán)可以看它的顏色，一般色澤較鮮艷，且富有光澤的就是新鮮的，而色澤較暗，無光澤的就是不新鮮的 。
怎么挑紫甘藍(lán)是不是熟的 要想挑紫甘藍(lán)是不是熟的，可以將其放在手上，感覺較沉的說明紫甘藍(lán)內(nèi)含水量較高，是成熟的，吃起來口感也特別好 。
紫甘藍(lán)功效與作用 紫甘藍(lán)口感清甜爽口，食用它一般可以提高機(jī)體免疫力，經(jīng)常吃可以增強(qiáng)活力，使人精神飽滿，另外，經(jīng)常吃紫甘藍(lán)可以保持健康的皮膚狀態(tài)，預(yù)防感冒，緩解感冒引起的喉嚨痛 。
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