蒜苔上市時間 江蘇省射陽縣是蒜苔的主要產地，另外山東萊蕪、金鄉(xiāng)、江蘇邳州、河南杞縣、中牟均是蒜苔的主產區(qū) 。
不同的產地蒜苔上市的時間不同，南方地區(qū)在4-5月上市，而北方地區(qū)是在5-6月上市，一般蒜苔的價格在2元左右一斤 。
蒜苔挑選技巧 看蒜苔顏色，上部呈翠綠色，下部呈乳白色才是正常的，如果發(fā)黃了或者其他不正常的顏色盡量不要購買，盡量選擇水靈靈飽滿的蒜苔，如果脫水發(fā)蔫了說明放置很久了 。
看手感，可以稍微彎曲一下看看蒜苔整體是否發(fā)硬，如果硬邦邦的不容易打彎，那這個蒜苔長老了，吃起來很柴咬不動 。
怎么挑選新鮮的蒜苔 可以用手輕輕掐一下蒜苔的頂部，如果在掐的過程當中感覺到很清脆，并且有水分，那就說明這種蒜苔是比較新鮮的 。
怎么挑蒜苔是不是熟的 要想挑蒜苔是不是熟的，可以看它的外形，如果是新鮮成熟的蒜苔的話，看上去是粗細均勻的 。
蒜苔功效與作用【蒜苔怎么挑選好吃的 怎么挑選好吃的米】 蒜苔口感爽脆可口，性溫，它有不錯的功效，通?？梢詼刂邢職狻⒀a虛，還對腹痛、腹瀉有一定療效，蒜薹含有辣素，有很好的殺菌能力，具有預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效 。
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