很多人都在問孜然粉正確使用方法，今天就給大家講解一下孜然粉正確使用方法 。
孜然粉正確的使用方法，是給食物進(jìn)行有效的、適量的添加，適用量為每次3～8克，一般人都可食用 。用孜然粉調(diào)味，用量不宜過多，孜然性熱，所以夏季應(yīng)少食 。孜然粉由多種香料調(diào)配，其中主要由安息茴香（即孜然）與八角、桂皮等香料一起調(diào)配磨制而成的，它是我們生活中最常用的一種調(diào)味料之一，常用于烹飪牛、羊肉，可以祛腥解膩，并能令其肉質(zhì)更加鮮美芳香，增加人的食欲 。孜然粉口感風(fēng)味極為獨(dú)特，富有油性，氣味芳香而濃烈，它主要用于調(diào)味，是燒、烤食品必用的上等佐料，同時(shí)也是配制咖喱粉的主要原料之一 。
相關(guān)菜式——孜然羊肉：
1、特點(diǎn)：質(zhì)地軟嫩，鮮辣咸香，孜然粉味濃 。
2、原料：羊肉300克，孜然粉15克，筍片50克，油1500克（約耗75克），料酒20克，鹽1克，白糖15克，雞蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，湯、面各少許 。
【孜然粉正確使用方法】3、制作過程：羊肉切片放碗里，加雞蛋、淀粉、面，抓勻糊 。然后勺坐油，待油五成熟，下肉片劃開后，放筍片，一起倒出 。原勺留油，加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍，顛勺，攏點(diǎn)芡，淋香油，出勺即成 。
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