很多人都在問奶酪保質(zhì)期一般多久，今天就給大家講解一下奶酪保質(zhì)期一般多久 。
軟奶酪保質(zhì)期1周；半軟奶酪保質(zhì)期2~3周；硬奶酪保質(zhì)期5周；很硬的奶酪保質(zhì)期10周 。再制奶酪屬于軟或半軟奶酪，可以存放3~4周，而且不一定要冷藏 。
未開封的奶酪儲(chǔ)存在1℃到3℃之間，能保持質(zhì)量不變 。為了將奶酪保存在最佳狀態(tài)，在您將奶酪買回家之后，必須馬上進(jìn)行適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存和處理 。
擴(kuò)展資料：【奶酪保質(zhì)期一般多久】1.新鮮奶酪，如農(nóng)家奶酪和稀奶油干酪的水分都比較高，因此它們比質(zhì)地較緊密的奶酪（契達(dá)、高達(dá)）更容易腐敗 。這些種類的奶酪應(yīng)該密封冷藏，并且在兩個(gè)星期內(nèi)食用完畢 。
2.把半硬質(zhì)和硬質(zhì)的奶酪如契達(dá)、高達(dá)密封冷藏在冰箱，新鮮度大約可以維持四到八個(gè)星期 。有些陳年的奶酪在適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存環(huán)境之下甚至可以存放更長(zhǎng)的時(shí)間 。
3.硬質(zhì)干酪，例如帕門森Parmesan和Asiago應(yīng)該在磨碎后，放在密封的容器當(dāng)中冷藏，保存期限最長(zhǎng)為兩個(gè)星期 。如果要儲(chǔ)存較長(zhǎng)時(shí)間，則須冷凍，直接從冷凍庫取出使用即可 。
4.只有磨碎的硬質(zhì)奶酪如帕門森Parmesan和羅馬里奧Romano可冷凍較長(zhǎng)時(shí)間，最長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月 。如果將其它的奶酪如契達(dá)Cheddar和高達(dá)Gouda冷凍，會(huì)導(dǎo)致質(zhì)地易碎 。
5.切碎的奶酪比較容易流失水分，也比硬質(zhì)奶酪容易腐壞，因?yàn)槠浣佑|空氣的表面比較多 。所以切碎的奶酪必須要緊密包好，然后在幾天之內(nèi)消耗完畢 。
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