很多人都在問桂魚湯怎么做好吃喝，今天就給大家講解一下桂魚湯怎么做好吃喝 。
1、食材：桂魚、姜片、蔥、豆腐 。
2、桂魚收拾干凈瀝干水 。姜片、蔥、豆腐切好備用 。
3、起鍋燒油，魚中火煎30秒翻面繼續(xù)煎 。
4、魚煎好后倒入開水 。姜蔥扔進去，水開后轉小火，蓋上鍋蓋慢燉半小時 。
5、出鍋前5分鐘下豆腐，起鍋時加入鹽 。
6、成品 。
簡介：
【桂魚湯怎么做好吃喝】桂魚又名鱖魚、季花魚、鰲花魚等 。是我國特產的一種名貴淡水魚 。在我國分布很廣， 從南到北的各大河流水系及各淡水湖泊中均有出產 。冬季不大活動， 春季有側臥泥沙陷處的習性 。以鯉魚、絳魚、螃皺、峋魚、蟹類、蝦類等為食， 是典型的肉食性魚類 。一般2-3冬齡性腺成熟 。5月下旬至7月上旬產卵， 產卵場在育水流的地方 。生長速度較快， 半年可達1-2兩， 第二年可達1斤左右， 第三年可長到2-3斤， 最大個體可達10斤左右 。
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