幾乎每個(gè)家庭都會(huì)在家里備上各式各樣的零食,其中肯定有堅(jiān)果,但你知道堅(jiān)果吃了補(bǔ)什么？又有哪些食用禁忌呢？
核桃：“抗氧化之王”
作用與禁忌：美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼?、油酸、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的 。
一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化 。 有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng) 。 所以，不要?jiǎng)兊暨@層皮 。
板栗：“腎之果”
作用與禁忌：由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗 。 但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食 。
最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過(guò)多的熱量，不利于保持體重 。
新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒 。 所以，變質(zhì)的栗子不能吃 。
葵花籽：瓜子中的佼佼者
作用與禁忌：每天吃一把葵花籽，就能滿足人體一天所需的維生素E 。 葵花籽所含的蛋白質(zhì)可與各種肉類媲美，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸 。
【堅(jiān)果的功效與作用 小小的堅(jiān)果有大大的作用】常嗑葵花籽，對(duì)預(yù)防冠心病、中風(fēng)、降低血壓、保護(hù)血管彈性有一定作用 。 醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，葵花籽能治失眠，增強(qiáng)記憶力，對(duì)緩解高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用 。
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