很多人都在問黃瓜常溫保存還是冰箱冷藏 ， 今天就給大家講解一下黃瓜常溫保存還是冰箱冷藏 。
黃瓜常溫保存 。放在冰箱里都不會很新鮮的 ， 除非保鮮時間較短就食用掉 。冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右 ， 而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃ 。黃瓜含水量較多 ， 如果長時間放冰箱冷藏會出現凍“傷”、變黑、變軟、變味等現象 。黃瓜在0℃的冰箱內放三天 ， 表皮會呈水浸狀 ， 失去其持有的風味 。當然 ， 用保鮮膜把黃瓜包好后放進冰箱的保鮮室 ， 一般放1、2天也是沒什么大問題的 。
黃瓜存儲的溫度特性
【黃瓜常溫保存還是冰箱冷藏】黃瓜生長溫度一般為20-25℃ ， 對低溫極為敏感 ， 10℃以下兩天就會出現冷害 ， 有的在低溫下冷害癥狀不明顯 ， 但回到常溫下則很快腐爛 。適宜的貯藏溫度為12-13℃ ， 空氣相對溫度為95%左右 。
