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今天才發(fā)現(xiàn)，原來河南竟有2大“中國名酒”，現(xiàn)在為何不受待見
河南省，簡稱“豫”，因歷史上大部分位于黃河以南而得名，是我國唯一一個地跨長江、淮河、黃河、海河四大流域的省份，得益于優(yōu)越的地理?xiàng)l件和自然環(huán)境，豫酒歷史文化的厚重是任何省市都無法與之相提并論的。

仰韶文化、老子文化、賈湖文化誕生于此，釀酒“鼻祖”儀狄、杜康均在此造酒，這也使得豫酒從出生開始就含著“金鑰匙” 。據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，歷史上最早的釀酒坊出現(xiàn)在河南省，距今已有9000多年的歷史。
令人感到遺憾的是，豫酒的發(fā)展并不是一路順風(fēng)，相反，磨難重重。近幾年來，由于體制的束縛，豫酒的發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于同行業(yè)的平均速度，這使得豫酒巨頭們不得不靜下心來，思考豫酒到底怎么了？尋找豫酒發(fā)展的出路。

現(xiàn)在河南夜市、小酒館、小飯館，甚至是當(dāng)?shù)氐幕檠缇葡瑤缀蹼y尋豫酒“蹤跡”，見得最多的卻是“外地酒”，因此，河南人也發(fā)出了這樣的感嘆：“河南連吃席都沒人用豫酒了” 。
本以為河南好酒雖多，但出名的幾乎沒有，今天才發(fā)現(xiàn)，原來河南還有2大“中國名酒” 。曾光榮入榜“中國名酒”行列，銷量直逼“汾老大”的河南酒為何現(xiàn)在不受待見了呢？
國色清香——寶豐酒
①創(chuàng)造河南的“清香味”
寶豐酒采用傳統(tǒng)的“清蒸二次清”的工藝，精選優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、小麥、豌豆為原料，與汾酒同為清香型白酒，但不同的是寶豐酒采用混合制曲，地缸發(fā)酵技術(shù)，保證了酒質(zhì)在發(fā)酵過程更加清新純正。整個釀造過程堅持“清”、“凈”二字，酒體清香純正，豐滿協(xié)調(diào)，清爽又不寡淡。

②技術(shù)革新，入選中國名酒
經(jīng)過50余年的發(fā)展，寶豐酒在保證傳承千年的品質(zhì)的前提下，堅持創(chuàng)新發(fā)展，實(shí)現(xiàn)新產(chǎn)品的開發(fā)，同時帶動了原有產(chǎn)品的升級。
尤其是80年代末期，技術(shù)上取得空前突破，釀造出低度清香型白酒，并在全國白酒評選會上被評為“中國名酒” 。

借著“名酒”之風(fēng)，寶豐酒迅速擴(kuò)大市場，在很難省內(nèi)拿下了90%的清香型白酒市場，在華中、華北等地也與汾酒展開了市場爭奪戰(zhàn)，勢頭一點(diǎn)也不比汾酒低。
③重組改制——一代名酒的沒落史
1997年，寶豐酒被迫與健力寶聯(lián)合，本想強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，振興民族品牌，卻因?yàn)闃I(yè)務(wù)差距過大，加上聯(lián)合之后各種經(jīng)營問題和定價問題，使得寶豐酒陷入股份危機(jī)，落入價格泥潭。再加上后來寶豐酒改為“清香為主，濃香為輔”，原本擅長清香型白酒的寶豐酒成了“蹩腳漢”，濃香不正宗，清香也受到影響。

如今寶豐酒在河南白酒市場上的份額不足3%，曾經(jīng)的名酒跌落神壇，如今在花架上積灰，不受人待見，實(shí)在可惜！
東奔西走，不如喝宋河好酒——宋河糧液
①拿下“豫酒一哥”的位置
上世紀(jì)90年代，豫酒迎來大好時機(jī)，宋河糧液在當(dāng)時紅極一時，1984年被評為河南名酒，在第五屆全國評酒會上登上“中國名酒”榜單，跟寶豐酒一炮雙響。