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②錯(cuò)失機(jī)遇，名酒逐漸沒落
白酒市場瞬息萬變，適者生存，不適者淘汰，這是宋河糧液的真實(shí)寫照。隨著信息時(shí)代的到來，各地白酒與時(shí)俱進(jìn)，席卷各大白酒市場。而宋河糧液依舊“保持初心”，一成不變，內(nèi)憂外患的宋河糧液沒有抓住機(jī)遇改制，使得該酒開啟了長達(dá)8年的低谷期，現(xiàn)在已經(jīng)沒有了當(dāng)年雄霸一方的勢頭了。

仔細(xì)剖析這2款“中國名酒”，一款好酒之所以隕落，是酒質(zhì)不好的原因嗎？到也未必！但跟酒廠本身的經(jīng)營肯定脫不了關(guān)系。白酒市場變幻莫測，危機(jī)重重，如若不及時(shí)補(bǔ)救，只會給好酒積累更多的負(fù)面口碑。
除了河南，其他地區(qū)還有這樣的白酒嗎？
當(dāng)然有！放眼全國各地，類似這樣的酒不在少數(shù)，像貴州的緣得酒、秉衡的故事，以及四川的全興大曲等。
“貴州小茅臺”——緣得仿臺酒
該酒采用醬酒古法“12987”工藝，精選赤水河畔的紅纓子糯高粱和優(yōu)質(zhì)小麥為原料，耗時(shí)1年時(shí)間，歷經(jīng)上百道工序，之后還要窖藏5-15年。

剛打開瓶蓋，酒香瞬間撲鼻而來，10秒內(nèi)充斥整個(gè)房間，酒液入口，微甜微酸包裹著舌面，讓人滿口生津，窖香、焦香、花果香隨之而來，層層遞進(jìn)，酒液劃過喉嚨，像化開了的巧克力一樣綿柔順滑，喝完之后，唇齒之間都是濃濃的酒香。
與茅臺“同根生”——秉衡的故事
由茅臺酒廠前身三大燒坊之一的恒興燒坊傾情打造，原料與工藝均與茅臺相同，充滿“茅香”風(fēng)味，在一定程度上，可以說是與茅臺“同根生” 。

該酒醬香濃郁，入口細(xì)膩幽雅，微酸的酒液伴隨著濃郁的窖香味，甜度剛好，下喉的時(shí)候，柔軟順滑，沒有一絲雜味。
“川酒六朵金花”之一——全興大曲
該酒也曾入選“中國名酒”，被譽(yù)為“川酒六朵金花”之一，在四川省占有很高的市場份額。采用老窖技術(shù)發(fā)酵，還有本地山泉水的加持，使得該酒酒香醇甜，尾凈爽口。

入口濃香明顯，醇和連綿，聞香時(shí)窖香不是很明顯，但入口之后，窖香濃郁，陳味兒也很明顯，回味很干凈，沒有雜味，酒香在唇齒之間繚繞不停。
很多好酒因?yàn)檗D(zhuǎn)型問題，跟不上時(shí)代的發(fā)展，危機(jī)來臨時(shí)也沒有找好對策，及時(shí)補(bǔ)救，錯(cuò)過了發(fā)展的好時(shí)機(jī)，最后一直處于不溫不火的狀態(tài)，甚是可惜！
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