很多人都在問筍在冰箱凍了一年還能吃嗎，今天就給大家講解一下筍在冰箱凍了一年還能吃嗎 。
竹筍如果是生的放在冰箱里冷凍，則不能食用 。冰箱里不是完全無菌，只是減緩細(xì)菌生長 。生的竹筍放進去，細(xì)胞會死亡，會很快腐敗，即使解凍也不能食用 。但是煮熟后就不一樣，煮熟后相當(dāng)殺菌，抑制了細(xì)菌滋生，但也應(yīng)該盡快吃完 。
竹筍的營養(yǎng)價值：【筍在冰箱凍了一年還能吃嗎】竹筍的營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，以及維生素B和維生素C等 。且竹筍的蛋白質(zhì)含量屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是人體必需的賴氨酸，色氨酸，蘇氨酸，苯丙氨酸等 。
竹筍屬于低糖、低脂、高纖維的食物，含有較多的粗纖維，所以能夠促進腸道蠕動，幫助消化，起到潤腸通便的作用，可以改善便秘患者的癥狀 。同時竹筍還具有一定的減肥功效，與其含有膳食纖維有關(guān) 。
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