1、準備冷凍的龍蝦尾，處理干凈的，直接解凍即可 。如果是新鮮的龍蝦，需要洗刷干凈腹部，去頭，抽去腸線 。
2、切蒜末，洋蔥塊和胡蘿卜片 。
【蝦尾怎么做好吃又簡單 6步做美味咖喱蝦尾】3、熱鍋熱油，爆香少許蒜末后，炒香咖喱粉 。
4、倒入洋蔥塊和胡蘿卜，翻炒幾下，下龍蝦尾 。
5、加少許料酒、鹽，翻炒均勻 。
6、加適量牛奶或椰漿，小火燉至收汁即可 。
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