【江浙滬立夏吃什么】很多人都在問江浙滬立夏吃什么，今天就給大家講解一下江浙滬立夏吃什么 。
主要吃立夏蛋、烏米飯、七家粥、嘗三鮮、嘗八新等 。
1、立夏蛋：江浙滬地區(qū)會吃咸蛋，叫“補夏” 。最好是咸鴨蛋，因為咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機鹽含量豐富，含鈣量、鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選 。
2、烏米飯：烏黑油亮，清香可口，由糯米浸入烏樹葉內(nèi)數(shù)小時后燒煮而成 。江蘇和安徽一帶每逢農(nóng)歷四月初八，多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習(xí)俗 。
3、七家粥：浙江農(nóng)村地區(qū)立夏必吃“七家粥” 。七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食 。
4、嘗三鮮：無錫民間歷來有立夏嘗三鮮的習(xí)俗 。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮 。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜，樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子，水三鮮即海螄、河豚、鰣魚 。其中以嘗地三鮮最為普遍 。
5、嘗八新：鎮(zhèn)江地方有“立夏嘗八新”的食風(fēng) 。這“八新”就是櫻桃、新筍、新茶、新麥、嫩蠶豆、楊花蘿卜、鰣魚和石首魚（黃魚） 。其中鰣魚最為名貴 。
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