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香格里拉寺廟排名 香格里拉酒店排名( 二 )


—— 廣州 ——
Hope & Sesame 廟前冰室

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廣州市越秀區(qū)廟前西街 58 號(廣東商業(yè)大廈旁)
2016 年開業(yè)的 Hope & Sesame 廟前冰室隱藏在一個古怪的收藏室后面,是廣州第一家地下酒吧(Speakeasy Bar,起源于禁酒令時期,只有內(nèi)行人才能找到入口的隱藏酒吧),主打西式調(diào)酒 。他們使用的離心澄清、酸味浸汁和干冰蒸餾等技術(shù)對廣州酒吧行業(yè)產(chǎn)生了深遠的影響 。
炸薯條搭配用土豆伏特加、蘋果醋和咸味利萊白利口酒(Lillet Blanc)調(diào)制的雞尾酒,以及波本威士忌、牛角面包糖漿(Croissant Syrup)和花生醬苦精(Nutella bitters)的搭配是店內(nèi)必點組合!去前別忘了預(yù)約哦~
—— 香港 ——
The Old Man
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香港中環(huán)蘇豪鴨巴甸街 37-39 號
老板阿貢·普拉博沃(Agung Prabowo)是海明威的忠實粉絲,不僅參考《老人與?!罚═he Old Man and the Sea)為酒吧起名、在店內(nèi)掛著海明威抽象幾何肖像畫,連酒單都參考了海明威的喜好 。推薦酒款:用發(fā)酵樹莓、蜂蠟與波本威士忌調(diào)配的雞尾酒 。
Coa
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香港中環(huán)善慶街 6-10 號
對龍舌蘭情有獨鐘的老板杰伊·汗(Jay Khan),擁有全香港最全的龍舌蘭系列,大約有 200 多瓶 。在工業(yè)設(shè)計的酒吧內(nèi),他用龍舌蘭為基酒,搭配葡萄柚味的梅斯卡爾(Mezcal)制作的瓦哈卡州的鴿子(La Paloma de Oaxaca)是酒吧唯一一款開業(yè)至今一直保留在酒單上的酒款 。
Quinary
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香港荷李活道 56-58 號
安東尼·黎(Antonio Lai)是香港最具前瞻性的調(diào)酒師,在當(dāng)?shù)負(fù)碛卸嗉翼敿壘瓢桑@家超現(xiàn)代風(fēng)格的酒吧 Quinary 自開業(yè)起便獲得無數(shù)贊譽 。不要錯過酒吧的招牌雞尾酒:伯爵茶魚子醬馬提尼(Earl Grey Caviar Martini),這是款使用橙色利口酒、柑橘味伏特加、接骨木花糖漿制作,加上了用分子料理技術(shù)制作的伯爵茶魚子醬「煙霧」 。
The Wise King
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香港中環(huán)蘇豪士丹頓街地下 25 號
這家開業(yè)不到 2 年的酒吧在去年第 1 次登榜后迅速成為香港人最愛的酒吧之一 。The Wise King 名字的靈感來源于 13 世紀(jì)的西班牙君主阿方索十世,據(jù)說他當(dāng)時頒布了一項法令,規(guī)定不得在沒有食物的情況下飲酒,這促使了西班牙傳統(tǒng)小吃「Tapas」的形成 。不要錯過這里用桃子、菠蘿酒和卡瓦起泡酒(Cava)調(diào)制的酒吧同名雞尾酒「The Wise」 。
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
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香港中環(huán)遮打道16-20號歷山大廈 2 樓 202 號鋪
這家香港頂級意大利餐廳同樣擁有頂級雞尾酒,能為你提供 2,000 種葡萄酒以及各種經(jīng)典雞尾酒 。你可以試試名為「8.5 克魚子醬馬提尼」,不過這里的調(diào)酒師同樣擅長為你量身制作雞尾酒 。早點來,這里白色大理石吧臺前只有 6 個位置 。
Caprice Bar
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香港中環(huán)金融街 8 號四季酒店
這家酒吧以精選葡萄酒、奶酪以及維多利亞港的壯麗景色而聞名,也可以提供各式雞尾酒 。推薦嘗試酒吧使用汝拉黃酒(Jura yellow wine)制作的酒吧同名馬提尼「Caprice」搭配 48 個月的孔泰奶酪(Comte cheese),或者松露尼克羅尼(Truffle Negroni) 。

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