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河南今日雞蛋期貨價格行情( 二 )

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(二)有助于推廣行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) ， 促進規(guī)范行業(yè)發(fā)展隨著我國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)管理體制逐步完善和管理機構(gòu)的健全 ， 有關(guān)部門在借鑒國際標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上 ， 制定了符合我國國情的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) ， 對推動雞蛋相關(guān)技術(shù)進步和規(guī)范市場秩序等都發(fā)揮了重要的作用 。但是 ， 主動執(zhí)行雞蛋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)雞場多為規(guī)模大、技術(shù)先進和資金實力雄厚的養(yǎng)雞場 ， 在我國雞蛋總產(chǎn)量中所占的比例還較小 ， 我國有必要繼續(xù)推廣已有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 。大商所雞蛋期貨交割標(biāo)準(zhǔn)是在綜合分析國內(nèi)已有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)缺點 ， 借鑒國際標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上形成的 ， 符合我國當(dāng)前雞蛋行業(yè)現(xiàn)狀并能代表未來發(fā)展方向 。上市雞蛋期貨將有助于借助期貨市場的影響力 ， 宣傳推廣雞蛋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) ， 對于規(guī)范和引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展具有重要意義 。
(三)有助于促進蛋雞規(guī)模化養(yǎng)殖 ， 增強行業(yè)抗風(fēng)險能力我國蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)和雞蛋行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模普遍較小 ， 絕大部分養(yǎng)殖戶沒有中長期規(guī)劃 ， 發(fā)展較為盲目 ， 嚴(yán)重影響了行業(yè)技術(shù)水平和標(biāo)準(zhǔn)化程度的提高 ， 不利于整個行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展 。參照發(fā)達國家雞蛋行業(yè)的發(fā)展規(guī)律 ， 養(yǎng)殖企業(yè)做大作強 ， 走集約化養(yǎng)殖道路是未來的發(fā)展方向 。上市雞蛋期貨 ， 可以為企業(yè)提供避險工具 ， 平抑行業(yè)周期性波動帶來的巨大沖擊 ， 有利于吸引大資金投入該行業(yè) ， 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) ， 提高整個行業(yè)的抗風(fēng)險能力 ， 促進行業(yè)平穩(wěn)發(fā)展 。
上市雞蛋期貨的可行性
(一)有明確的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) ， 可以實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)部的NY5039《無公害雞蛋–鮮禽蛋》和原國內(nèi)貿(mào)易部的SB/T《鮮雞蛋》(現(xiàn)劃歸商務(wù)部)都對鮮雞蛋品種進行了界定 ， 對其技術(shù)要求、試驗方法、產(chǎn)品檢驗和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存等都有明確規(guī)定 ， 農(nóng)業(yè)部還發(fā)布了NY/T1758《鮮蛋等級規(guī)格》 ， 通過哈夫單位等指標(biāo)對雞蛋進行明確分級 。以SB/T和NY/T1758為基礎(chǔ) ， 合理增加NY5039中關(guān)于病菌含量的檢驗指標(biāo) ， 可以實現(xiàn)對雞蛋品種的標(biāo)準(zhǔn)化 。雞蛋的新鮮度容易隨時間發(fā)生變化 。在常溫條件下 ， 新雞蛋存儲6天就會發(fā)生明顯變化 ， 存儲25天就會出現(xiàn)散黃現(xiàn)象 。研究表明 ， 通過雞蛋的氣室高度、比重、蛋黃指數(shù)(蛋黃高度/蛋黃直徑)、哈夫單位等指標(biāo)都可以檢驗出這種變化 ， 尤其是哈夫單位 ， 是國際上檢驗雞蛋新鮮度的常用指標(biāo) 。在我國已有的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中 ， 哈夫單位、蛋黃指數(shù)、每10個雞蛋的蛋重指標(biāo)以及雞蛋的氣室高度等指標(biāo)都已經(jīng)納入到雞蛋的分級中 ， 可以客觀評定雞蛋新鮮度 。
(二)市場規(guī)模適中 ， 可供交割量充足根據(jù)國家統(tǒng)計局禽蛋產(chǎn)量數(shù)據(jù)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù) ， 2008年至2010年 ， 我國雞蛋的平均產(chǎn)量約為2357萬噸 。根據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會價格數(shù)據(jù) ， 2008年至2010年間 ， 我國雞蛋的平均價格為7965元/噸 ， 粗略計算 ， 近幾年我國雞蛋的市場規(guī)模超過1800億元 。我國雞蛋的商品化率很高 ， 除部分散養(yǎng)農(nóng)戶出產(chǎn)的雞蛋用于自身消費外 ， 規(guī)模養(yǎng)殖場的雞蛋都通過市場化方式銷售 。我國蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量超過2000只的養(yǎng)雞場產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的60% ， 約為1410萬噸 ， 市場規(guī)模達1120億元 。若以SB/T《鮮雞蛋》中的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計交易標(biāo)的 ， 則我國規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖廠生產(chǎn)的雞蛋都可用于交割 ， 僅養(yǎng)殖量1萬只以上的養(yǎng)雞場產(chǎn)量就達到570萬噸 ， 可供交割量充足 。

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