加州卷里面有什么


加州卷里面有什么


很多人都在問加州卷里面有什么,今天就給大家講解一下加州卷里面有什么 。
加州卷里面有小黃瓜、蟹肉棒、蟹柳、牛油果、白蘿卜條、香菇條、黃瓜條、火腿條、壽司飯、胡蘿卜條等 。加州卷是一種卷狀壽司,材料一般以青瓜(小黃瓜)、蟹柳(蟹肉棒)、牛油果(酪梨)加上蛋黃醬(美奶滋),并以紫菜(海苔)卷制而成,然后在外層的米飯灑上白芝麻或蟹子(飛魚子) 。由于做法通常是以米飯鋪在紫菜(海苔)上,再反轉以紫菜的一面向內包裹著材料,故此類卷制壽司也稱之為反卷或里卷 。
來源:
【加州卷里面有什么】加州卷據說是上世紀70年代早期一家位于加州洛杉磯的壽司餐廳(名為東京會館 Tokyo Kaikan)里面的一名師傅發明的 。當時美國人對刺身壽司不太習慣,于是師傅便以牛油果取而代之,加入蟹肉及青瓜卷在一起,最終改良至把紫菜卷在中間,做成反卷,避免咀嚼紫菜時的不便 。后來,經師傅改良過的加州卷得到美國人的接受并在美國各地盛行,加州卷最終于 80 年代傳回日本,并取命為 加州巻き(KaShuu maki),成為壽司的其中一道款式 。

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