【五香酥炸肉家常做法 怎樣做五香酥炸肉】
1、所需食材：面粉、淀粉、泡打粉、鹽、五香粉和梅花肉 。
2、把肉洗凈切成比筷子稍粗一點的小長條用鹽 。
3、放入五香粉 。
4、放入花椒粉 。
5、抓勻腌制十分鐘左右 。
6、把面粉、淀粉和泡打粉都倒入一個容器里，混合均勻 。
7、倒入適量清水攪拌均勻 。
8、放入適量的油攪拌成糊狀 。
9、把腌好的肉條倒入面糊中拌勻使肉條充分掛糊 。
10、鍋內(nèi)放入油開中火 。
11、油溫升至三成熱的時候放入肉條 。
12、待肉條炸至成型時 。
13、把它撈出來 。
14、再開大火，油溫升至五成熱時再次放入肉條炸至表面酥脆，撈出瀝干油即可裝盤 。
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