理論上來說 ， 保質(zhì)期最后一天過完才算過期 。根據(jù)我國《食品安全法》有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定 ， 食品保質(zhì)期是指食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限 。在此期間食品的口味、口感和安全性能得到一定的保證 。超過后 ， 安全性會下降 。
保質(zhì)期
食品的保質(zhì)期指的是食品的最佳食用期 ， 也就是在食品標(biāo)簽上規(guī)定的條件下 ， 保持食品質(zhì)量的期限 。
【保質(zhì)期最后一天算過期嗎】 食品的保存期可以理解為有效期 ， 是指在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下 ， 食品的最終食用期 ， 超過此期后 ， 最好不食用該食品 。
辨別食物有沒有變質(zhì)：一看外觀變化 ， 是否顏色改變 ， 失去光澤 ， 出現(xiàn)霉斑、拉絲 。二聞食物是否有難聞的味道 ， 比如腐臭味、酸味、餿味、霉味等 。
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