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紫蘇的功效與作用 紫蘇的功效與作用是什么

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核心功效
【紫蘇的功效與作用 紫蘇的功效與作用是什么】解表散寒、行氣和胃、理氣安胎、解魚蟹毒、抑菌消炎 。
紫蘇的簡介
紫蘇是唇形科、紫蘇屬一年生草本植物 。莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四棱形，具四槽，密被長柔毛 。分布于中國、不丹、印度、中南半島、印度尼西亞(爪哇)、日本、朝鮮 。中國各地廣泛栽培 。紫蘇適應性強，對土壤要求不嚴，在排水較好的砂質壤土、壤土、黏土上均能良好生長，適宜土壤pH值6.0-6.5 。較耐高溫，生長適宜溫度為25℃ 。

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功效與作用
1、解表散寒：紫蘇辛散性溫，能散表寒，發汗力較強，用于風寒表癥，見惡寒、發熱、無汗等癥，常配生姜同用；如表癥兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用 。
2、行氣和胃：紫蘇味辛能行，能行氣以寬中除脹、和胃止嘔，可用于治療中焦氣機郁滯之胸脘脹滿、惡心嘔逆 。偏寒者，常與砂仁、丁香等溫中止嘔藥同用；偏熱者，常與黃連、蘆根等清胃止嘔藥同用 。
3、理氣安胎：紫蘇辛則能行，兼有理氣安胎的功效，常配砂仁、陳皮等理氣安胎藥配伍，治療妊娠胎氣上逆、胸悶嘔吐、胎動不安等癥 。
4、解魚蟹毒：紫蘇辛溫，能解魚蟹毒，對于進食魚蟹中毒而致腹痛吐瀉者，能和中解毒 ?？蓡斡帽酒芳鍦?，或配伍生姜、陳皮、藿香等藥 。
5、抑菌消炎：紫蘇水煎劑對大腸桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌均有抑制作用；而紫蘇油對自然污染的霉菌有明顯的抑制力，具有用量少、安全、不受PH值因素影響的特點 。
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適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
溫熱病患者、氣弱表虛者、糖尿病患者 。
不宜同食
1、紫蘇葉與鯽魚一起食用后容易生毒瘡 。
2、紫蘇葉和大閘蟹一起食用容易引起腹痛 。
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紫蘇的食用方法
紫蘇葉拌黃瓜
材料：黃瓜500克，紫蘇葉100克、精鹽、味精、香油、白醋、白糖 。
做法：先將紫蘇葉洗凈，加鹽殺一下，并切碎 。黃瓜洗凈、去皮、切絲，放入小盆中，撒上精鹽、味精、白醋和適量白糖拌勻，再把切好的紫蘇葉撒在黃瓜絲上，淋上香油拌勻，裝盤上桌，即可食用 。

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