可能性一：干銀耳可能已經(jīng)變質(zhì) 。銀耳本身顏色為白色，根部為淡黃色 。如果干銀耳變得越來越黃，可能是變質(zhì)了 ?？赡苄远焊摄y耳可能先前沒有清洗干凈 。干銀耳沒有清洗徹底，表面覆蓋的灰塵越來越多，因此越來越黃 。
【干銀耳為什么越放越黃】銀耳，又叫白木耳、雪耳、銀耳子等，是擔(dān)子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，被稱為“菌中之冠” 。
銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性 。銀耳是我國傳統(tǒng)的食用菌，深受人們喜愛 。
銀耳絕大多數(shù)種類都生在各種樹木的原木上 。銀耳屬中溫性真菌，培養(yǎng)過程離不開伴生菌絲香灰菌，其混合的菌絲體不耐高溫，但耐低溫 。
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