柿子去澀最快的方法1、石灰水浸泡法 。用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡澀柿子 。一周后，澀味清除 。
2、噴灑法 。將澀柿子放在陶瓷盆里，噴上白酒(兩次即可)，三四天后，澀味可清除 。
3、混裝法 。將澀柿子和熟梨熟蘋果等水果混裝在容器里，密閉，一周后澀味消除 。
放幾個(gè)香蕉和生柿子一起密封起來幾天就可以了
4、溫水浸泡法 。把新澀柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除澀味 。
【柿子去澀最快的方法 柿子怎樣催熟快又好吃】5、放入米缸里,用米把它捂起來,過幾天就熟了
作法1:硬的澀的柿子,用30-40度的水,泡24小時(shí),(用密封)24小時(shí)后就可以吃了我每次都這么做.或用白酒也是一樣的,把柿子抹上一層白酒,放在塑料袋里密封(放在有陽光的地方),兩天后就可以吃了
懶柿子的正宗做法是：把柿子放入容器中，加入60度左右的溫水，等水變涼再換同樣的溫水，過程當(dāng)中要注意保溫，可以用棉被覆蓋，用塑料薄膜封口 。一般一晝夜即可脫澀 。
首先要看你選擇的柿子是否可以做懶柿.做懶柿最好的柿子是那種又大又圓上面尖部有點(diǎn)突出.那種柿子水份大.有人叫水柿子,做懶柿特別好吃.
制作方法:用40度左右水溫浸泡把柿子洗凈放里,必須一直保持這個(gè)水溫.如果是有些發(fā)黃一些的泡2天2夜就可以了.稍青一些的可以適當(dāng)多半天
柿子怎樣催熟快又好吃可以用蘋果、香蕉來催熟柿子，將柿子和蘋果、香蕉放在一起即可，因?yàn)樘O果和香蕉可以釋放出大量的乙烯，是一種天然的催熟劑 。柿子為柿科柿屬植物，原產(chǎn)東亞，在我國(guó)已有3000多年的栽培歷史 。
柿子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值 。
柿子中的多種活性物質(zhì)，其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于醫(yī)藥、保健和化妝品等領(lǐng)域 。
我國(guó)柿種植廣泛，除了北部黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古和新疆等寒冷的地區(qū)外，大部分省區(qū)都有種植，廣西、河北、河南、陜西為柿四大主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量約占全國(guó)半數(shù) 。
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