1、生菜中含有大量維生素、纖維素以及鈣、鐵、銅等營養(yǎng)元素，泡在水里會(huì)導(dǎo)致生菜的維生素成分流失 ， 從而降低生菜的營養(yǎng)價(jià)值 ， 其次，將生菜泡在水中會(huì)導(dǎo)致生菜滋生大量的細(xì)菌及其它物質(zhì) ， 不利于人體健康，所以不要將生菜泡在水中 。
2、生菜，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬 。為一年生或二年生草本作物 ， 葉長倒卵形，密集成甘藍(lán)狀葉球，可生食 ， 脆嫩爽口，略甜 。
3、生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來 。古希臘人、羅馬人最早食用 。
【生菜要放水里泡著嗎】4、生菜傳入中國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多，近年來 ， 栽培面積迅速擴(kuò)大，生菜也由賓館、飯店進(jìn)入尋常百姓的餐桌 。
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