可以吃 。老牛銼在幼嫩的時候具有很高的食用價值，可以用來做菜，老牛銼一般用來清炒或者做一些餡餅 。因為老牛銼比較粗糙直接涼拌可能味道、口感不是很好 。
野菜老牛銼能吃嗎
吃野菜有助于保持身體健康，野菜富含各種維生素、蛋白質，是上佳的養生蔬菜 。
【野菜老牛銼能吃嗎】 老牛銼在吃之前必須要經過漂水，首先將它洗干凈，然后煮沸水，再將野菜放入水中浸泡10分鐘左右，這樣不僅可以去掉老牛銼的苦味，還能讓它的葉子變得柔軟 。
推薦閱讀
- 山野菜有哪些
- 野菜的種類
- 野菜都有哪些營養價值？野菜好吃嗎？
- 挖野菜前都應該做哪些準備？
- 挖野菜時都應該注意哪些事情？
- 清野菜名、坂口健太郎 清野菜名
- 治病的野菜 這些野菜美味又治病
- 適合春天吃的野菜 春天適合吃這些野菜
- 春季吃野菜 春天吃野菜 營養師教你怎么吃野菜
- 忻州市釣魚需要什么，呼和浩特老牛灣