想要泡發(fā)干海參 ， 將干海參取出之后放入干凈的碗內(nèi) ， 把干海參表面的雜質(zhì)清洗干凈之后放入清水里浸泡 ， 將浸泡的干海參放入冰箱內(nèi)冷藏 ， 一天換1～2次水并連續(xù)浸泡3～4天 ， 將干海參內(nèi)臟剪開并去除就可以用于烹飪 。
1、取出
將干海參取出之后放入一個(gè)干凈的碗里 ， 注意盤子里一定不能有油脂 ， 否則就會(huì)影響干海參的泡發(fā)以及食用口感 。
2、浸泡
將干海參放入清水里清洗一遍 ， 把表面的雜質(zhì)和灰塵處理干凈之后 ， 把干海參放入干凈的清水里浸泡 ， 并將干海參浸泡的碗放入冰箱內(nèi)冷藏 。
3、換水
注意冷藏的時(shí)候需要給干海參換水 ， 一般一天換1～2次水就可以了 ， 將干海參就這樣浸泡3～4天之后可以看到體積明顯變大 。
4、去掉內(nèi)臟
【怎么泡發(fā)干海參】 準(zhǔn)備一把剪刀將干海參肚下剪開 ， 把干海參內(nèi)部的內(nèi)臟去掉之后沖洗干凈 ， 此時(shí)干海參已經(jīng)泡發(fā) ， 可以直接用來蒸制、烹飪 。
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