1、山楂洗凈 ， 等表面水干 。
2、用筷子去除山楂核 。
3、鍋里放水 ， 白糖燒開以后小火慢熬 。
4、水干以后 ， 糖漿開始冒泡泡 ， 這時候可以進行下一步工作了 。
5、加少許白醋 ， 一個是為了防止山楂氧化 ， 還有一個是給外面的糖皮增加特殊的風(fēng)味 。
6、再加兩大湯匙淀粉 ， 跟糖漿拌勻 。
7、小火慢慢等糖漿和淀粉略微變干 。
【山楂怎么吃最好 山楂簡單做法】8、倒入山楂 ， 馬上關(guān)火 ， 翻炒讓山楂均勻裹上糖霜 ， 然后等余溫再烘干糖霜 ， 放涼就好了 。
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