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多吃紅蘿卜有什么好處

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多吃紅蘿卜對人有什么好處？
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜 。據(jù)最新一期《大眾醫(yī)學(xué)》雜志介紹 ， 美國科學(xué)家的最新研究又證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜 ， 可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿卜 ， 有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤 。
可以多吃,無害!
它有更多讓你一生都健康的營養(yǎng)價值:
1.讓雙眼明亮動人
2.預(yù)防癌癥
美國一項(xiàng)針對芝加哥地區(qū)經(jīng)常食用紅蘿卜的族群研究發(fā)現(xiàn) ， 500人中僅發(fā)現(xiàn)2例肺癌 ， 而不常吃紅蘿卜的族群罹癌機(jī)率則是前者的7倍；加拿大哥倫比亞大學(xué)癌癥研究小組也在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn) ， 胡蘿卜里的β胡蘿卜素與維生素A ， 可以減少癌癥患者體內(nèi)75%的致癌細(xì)胞 。一份發(fā)表于癌癥研究期刊的論文報導(dǎo)指出 ， 多攝食β胡蘿卜素可能是預(yù)防攝護(hù)腺癌的一個好方法 。
3.抗氧化
紅蘿卜中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿卜素、茄紅素 ， 都是相當(dāng)良好的抗氧化劑 ， 很少有一種蔬果能像紅蘿卜一樣 ， 擁有這么全方位的抗氧化成分 ， 多吃胡蘿卜 ， 你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢了 。
4.讓皮膚漂亮
β胡蘿卜素在人體中化轉(zhuǎn)化為維生素A ， 再加上紅蘿卜原本就擁有的維生素A ， 這兩種營養(yǎng)素能夠增強(qiáng)上皮組織的完整與生長 ， 促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚干裂 。
5.調(diào)節(jié)免疫功能
紅蘿卜的多種營養(yǎng)素與抗氧化成分 ， 皆具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的功能；紅蘿卜中所含的木素質(zhì)更具有提高有機(jī)體免疫力的功能 。
6.預(yù)防感冒
研究顯示當(dāng)體內(nèi)的胡蘿卜素不足時 ， 呼吸器官如支氣管等部位的黏膜會變得較脆弱 ， 容易罹患感冒 。
7.預(yù)防心血管疾病
荷蘭曾針對紅蘿卜做研究 ， 發(fā)現(xiàn)β胡蘿卜素能降低中老年人罹患心臟病的機(jī)會 ， 近年來也有研究報告幫助茄紅素預(yù)防心血管疾病的良好功效 。
8.預(yù)防便秘
其實(shí)每一種蔬果中多少都包含一些纖維質(zhì) ， 所以都具有預(yù)防便秘的效果 ， 紅蘿卜也不例外 。如果你不喜歡紅蘿卜的味道 ， 加蜂蜜或其他蔬果打成的綜合果汁 ， 可以減少它的味道 。
9.促進(jìn)新陳代謝
紅蘿卜中的維生素B群 ， 讓它具有減壓、恢復(fù)疲勞 ， 還能促進(jìn)新陳代謝 ， 為你的減重計劃加分！
紅蘿卜 各種體質(zhì)都可食用
紅蘿卜始于味甘性平的食材 ， 任何體質(zhì)皆能食用 ， 不會對身體造成負(fù)擔(dān) 。也可以搭配前面提到較寒性的小黃瓜、或者當(dāng)令的竹筍一起食用 ， 都具有中和食材調(diào)性的效果 。
吃紅蘿卜有什么好處
吃紅蘿卜的好處：紅蘿卜含有豐富的膳食植物纖維 ， 能夠增加胃腸蠕動 ， 促進(jìn)代謝 ， 并通便防癌的功效 。其次 ， 紅蘿卜含有大量胡蘿卜素 ， 消化吸收后在肝臟及小腸黏膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用 ， 能轉(zhuǎn)化為維生素A ， 維生素A有補(bǔ)肝明目的作用 ， 可治療夜盲癥 。
一道紅蘿卜做法
食物：鴿子腎適量 ， 紅蘿卜1根 ， 米酒60ml ， 蔥段、姜、蒜頭、鹽適量 。
作法：
1.腎臟清理干凈 ， 放進(jìn)鍋中 。
2.添加適量的水 ， 米酒和蔥姜一起入鍋大火燒滾 ， 去掉浮末 ， 轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘上下 。
3.燉時 ， 清理紅蘿卜并切成片 ， 時間類似夠入鍋一起再燉8分鐘上下 。

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