1、散茶所指的是各種毛料毛茶， 就是分散開(kāi)來(lái)的茶葉， 就叫做散茶， 而茶餅就是將這些散茶融匯在一起， 經(jīng)過(guò)晾干曬干， 緊壓成茶餅的一個(gè)過(guò)程， 自己家里面放了很多的散茶， 不想要想起那么快就揮發(fā)掉， 想要長(zhǎng)久喝到陳味濃郁的茶葉， 那么將散茶壓制成茶餅就非常重要了 。
2、蒸 。 首先將一定量的散茶用茶桶裝在一起， 這里說(shuō)的一定量， 就是最后你想壓制的茶餅是多少克的， 就建議你在前期稱茶的時(shí)候就用多少克的散茶就可以了， 放在鐵桶里面的散茶， 開(kāi)始用蒸的方式， 將鐵桶里面的散茶蒸熟了， 基本上看到散茶有軟濕的狀態(tài)就可以停止蒸散茶了 。
3、晾 。 已經(jīng)軟濕了的散茶， 建議大家可以再晾曬2-3天， 等蒸濕潤(rùn)的散茶逐漸變得稍微干燥一點(diǎn)之后， 并且將其揉捻成大概圓形的形狀之后， 就可以再到下一步， 將散茶壓制成茶餅的工序了 。
【茶葉為什么要壓成茶餅 茶怎么壓成餅】4、壓 。 將事先準(zhǔn)備的鐵塊， 用鐵塊的邊沿開(kāi)始?jí)褐埔呀?jīng)揉捻成圓形的茶餅， 再用鐵塊壓著圓形的散茶茶經(jīng)過(guò)3天之后， 基本上就可以把原本圓形的散茶將其壓緊實(shí)來(lái)了， 再保存壓制成茶餅就可以更好地封存了 。
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