白菜根的生長階段有抽薹期、長葉期、開花期等，其中抽薹期是植株從水培到開花之前，水培菜頭初開始的時候，只有溫度、濕度、光照合適的條件下才會抽薹，另外白菜在種植前，要先整好苗床，然后耙平，再將種子撒入，并覆蓋1層有機(jī)腐肥 ?；蛘哂眉S尿水澆1遍，最后用細(xì)土掩種，一般情況下，等待4-5天就會出苗 。
白菜的田間管理【白菜根的生長過程，白菜根泡水生長過程日記】白菜在長出2-3片真葉后，可以進(jìn)行間苗，拔除長勢弱、過密的幼苗，確保幼苗之間的行距在1厘米以上，間苗完成后，為植株施加1次稀薄的氮肥溶液，促進(jìn)生長 。
白菜的病害防治白菜的病害有猝倒病，主要發(fā)生在幼苗期，發(fā)病時根基部出現(xiàn)水漬狀的病斑，隨著病情的惡化會折倒在地，為了防止該病的出現(xiàn)，種植前要對種子和土壤進(jìn)行消毒處理，發(fā)病后噴灑霉威鹽酸鹽或甲霜惡霉靈防治 。
白菜生長習(xí)性大白菜喜歡15攝氏度左右的氣溫，當(dāng)天氣高達(dá)25℃到時候，大白菜就會生長不良 。如果低溫低于10℃，大白菜的生長就受到了阻力，開始越來越慢 。因此我們可以得知，想要大白菜更好的成長，逼近需要充足的陽光，而且還需要一定的氣候 。
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