竹葉青是峨眉高山綠茶，是經(jīng)過殺青、揉捻、烘焙等工藝制成的高品質(zhì)綠茶 。具有茶形扁平光滑、挺直秀麗、勻整勻凈、色澤嫩綠油潤等特點，沖泡后葉底完整、黃綠明亮，香氣嫩栗香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽 。竹葉青按照品級劃分，有品味級、靜心級、論道級三種，其中論道級的茶葉制作最為復(fù)雜，產(chǎn)量也最少 。采摘一般是在春季清明節(jié)左右進行的，沖泡也是有要求的，不能使用沸水，要用95°的水來沖泡 。
竹葉青最適合的采摘季節(jié)【竹葉青屬于什么茶，竹葉青茶是哪里的特產(chǎn)】最適合采摘的時間是在春季，這個時候生長出來的嫩芽有著很高的營養(yǎng)成分，所以春季的清明節(jié)左右是最適合的 。而且，采摘的時候有著很高的要求 。
竹葉青沖泡方法在進行沖泡的時候，不應(yīng)該使用沸水，最好是使用95°的水進行沖泡，這樣在沖泡之后飲用的時候口感會更加 。準(zhǔn)備好一個玻璃的水杯，將優(yōu)質(zhì)的竹葉青放進杯中，加上溫度適合的水等待一會，然后水就會變成碧綠色了，等聞到香味后就可以喝了 。一般情況下，可以進行沖泡3-4次，沖夠3-4次后茶就會變得無味了 。
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