2020年6月，國家衛(wèi)建委發(fā)布的《嬰幼兒輔食添加營養(yǎng)指南》中特別提到，輔食應(yīng)保持原味，12月齡內(nèi)不宜添加鹽、糖及刺激性調(diào)味品，1歲后逐漸嘗試淡口味的膳食 。
過早吃糖或多吃糖會對嬰幼兒身體帶來不利影響，包括齲齒、肥胖、偏愛甜食等問題 。亨氏鐵鋅鈣營養(yǎng)奶米粉中添加了低聚果糖，但是含量只有0.18g/100KJ 。此外在很多品牌的磨牙棒餅干配料表中出現(xiàn)了白砂糖、食用葡萄糖等，比如英氏、小鹿藍(lán)藍(lán)、方廣等，但是沒有標(biāo)注具體的含糖量是多少，
【營養(yǎng)磨牙棒可以吃嗎 方廣營養(yǎng)磨牙棒】谷類輔食除了提供基本的營養(yǎng)物質(zhì)之外，消費者也更看重其中含有的營養(yǎng)成分 。征求意見稿對谷類輔食中的能量、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D以及鈣、鐵、鋅、鈉等成分有強(qiáng)制要求以外，還將維生素C作為基本營養(yǎng)成分指標(biāo) 。
將維生素C作為基本指標(biāo)，主要考慮到國內(nèi)嬰幼兒人群貧血狀況，以及植物性食物中鐵吸收率低、維生素有助于提高鐵的吸收率等 。嘉寶米粉中維生素C含量為2.36mg/100KJ、亨氏米粉中維生素C含量為1.8mg/100KJ、貝因美全能優(yōu)+米粉中維生素C含量為2.5mg/100KJ 。
征求意見稿中明確提出不應(yīng)使用蜂蜜、降低糖的總含量，還將維生素C作為基本營養(yǎng)成分，對谷類輔食提出了更高的要求 。
4必須保證谷類輔食質(zhì)量安全
隨著嬰幼兒輔食行業(yè)逐漸進(jìn)入快速發(fā)展時期，谷類輔食的重要性也越來越突出，規(guī)范谷類輔食市場有著重要意義 。
有數(shù)據(jù)顯示，2012年我國嬰幼兒輔食市場規(guī)模為100億左右，到2019年市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了404億元，國內(nèi)嬰幼兒輔食市場保持10%以上的增速 。2019年在輔食消費構(gòu)成中，谷類輔助食品是目前嬰幼兒輔食行業(yè)的主要產(chǎn)品類別，約占55% 。
國家對于嬰幼兒谷物類輔食是非常重視的，在嬰幼兒谷物類輔食上的管理也在不斷嚴(yán)格 。2018年相繼出臺了《關(guān)于發(fā)布嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值的公告》和《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒谷類輔助食品監(jiān)管的規(guī)定》 。
鎘限量值的公告在當(dāng)時可以說是引發(fā)了行業(yè)“地震”，不少米粉產(chǎn)品因鎘限量值不合格而被下架和召回 。進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒谷類輔食監(jiān)管規(guī)范了生產(chǎn)經(jīng)營行為、落實主體責(zé)任并嚴(yán)懲違法違規(guī)行為，都在不斷規(guī)范嬰幼兒谷類輔食市場 。
谷物類輔食作為嬰幼兒成長時期的必備食品，其質(zhì)量安全關(guān)乎著嬰幼兒的身體健康和生命安全，用更高的標(biāo)準(zhǔn)和更嚴(yán)格的態(tài)度去生產(chǎn)嬰幼兒谷物類輔食，才能確保嬰幼兒的口糧安全 。
征求意見稿的提出，在防范嬰幼兒谷類輔食安全風(fēng)險、提高產(chǎn)品品質(zhì)上制定了更高的要求，也為保障嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出了努力 。
(今完)
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