1、煮熟的地瓜能放冰箱；煮熟的紅薯可以放冰箱冷凍，但最好放冰箱冷藏，如果冷凍的話會(huì)影響紅薯的口感，再加熱時(shí)就不好吃了，因?yàn)榧t薯含淀粉比較高，煮好的紅薯淀粉已經(jīng)糖化，通過(guò)低溫冷凍淀粉就回生了，會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象，味道不是特別好 。
【熟地瓜放冰箱冷藏可以嗎 煮熟的地瓜能放冰箱嗎】2、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化 。紅薯也不要空腹吃，紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁 。
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