1、沒(méi)喝完的紅酒不放冰箱 。很多人覺(jué)得紅酒是可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏的酒 ， 冰箱又可以保鮮 ， 于是把還沒(méi)打開(kāi)的紅酒放冰箱里一定可以保質(zhì)很久 ， 這是錯(cuò)誤的 。
2、放在冰箱里是不合適的 ， 冰箱的溫度又太低 ， 瓶塞會(huì)變干 ， 空氣進(jìn)入酒瓶后導(dǎo)致酒氧化 。葡萄酒最適宜的儲(chǔ)藏溫度是11-15℃ 。20℃以上細(xì)菌就容易產(chǎn)生化學(xué)作用 ， 醋酸菌、酵母在20-35℃之間比較活躍 ， 所以葡萄酒需要在低于20℃的恒溫下保存 ， 最理想的還是11-15℃ 。
【打開(kāi)的紅酒沒(méi)有喝完要不要放冰箱嗎 沒(méi)喝完的紅酒放冰箱嗎】3、紅酒儲(chǔ)藏講究恒溫、恒濕、避光、防震、防噪音等 ， 紅酒的儲(chǔ)藏溫度以11-15°左右為宜 ， 切忌冷熱變化 ， 而冰箱的工作原理是間歇式的 ， 先制冷 ， 制冷到設(shè)定溫度后停止 ， 等升溫到一定溫度時(shí)又繼續(xù)制冷 。
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